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在植物蛋白飼料中添加水解魚蛋白對牙鲆幼魚的影響。

來源:   作者:公司記者小艾   發布時間:2014-11-04 16:11    點擊數:140
以下內容由濱州金太陽生物科技有限公司市場部提供,未經許可任何個人或企業不得轉載,已經同意的在下載、轉載時必須注明“稿件來源:濱州金太陽生物科技有限公司市場部提供。”。
近些年, 由于海洋漁業資源的減少及捕撈量的下降, 魚粉的供應量銳減, 加劇了蛋白原料供應總量的短缺, 使得養殖成本明顯增加, 給飼料生產企業和養殖業帶來了巨大壓力和挑戰。魚粉資源嚴重不足已成為制約水產養殖業可持續發展的重要瓶頸。因此, 找到部分或者全部替代魚粉的蛋白源成為魚類營養與飼料研究熱點之一。植物蛋白源以其相對低廉的價格且供應穩定,備受研究者關注,但已有的大部分研究表明, 高植物蛋白飼料對肉食性魚類的生長和飼料利用產生明顯的拮抗作用。比如飼料中的植物蛋白添加量較高導致虹鱒、大西洋鮭、牙鲆生長下降和飼料系數上升。造成植物蛋白利用差的原因, 部分是由于植物蛋白含有影響魚類健康和代謝的抗營養因子, 缺乏一種或多種必需氨基酸和礦物質, 另一個重要因素是植物蛋白在消化過程中低分子肽的釋放量和比例與魚粉明顯不同。
 
水解魚蛋白是富含低分子蛋白寡肽的一類蛋白產品, 通過魚體內源蛋白酶、內切型或外切型商品蛋白酶限定性酶解獲得。現有的一些研究表明, 添加一定量的水解魚蛋白對魚類特別是仔幼魚生長、發育和飼料利用有著顯著的促進作用。Refsti, etal.報道飼料中10%—15%的魚粉被水解蛋白替代,大西洋鮭的生長性能提高。魚粉水解物可提高草魚的生長性能和蛋白質利用率。
 
牙鲆是冷溫性底棲的肉食性魚類, 是我國沿海的重要經濟魚類和海水增養殖魚類, 對飼料中蛋白質的需求量和質量有較高的要求。本實驗研究了采用高植物蛋白飼喂牙鲆幼魚,在飼料中添加不同分子量不同替代水平水解魚蛋白對實驗魚生長性能及飼料利用的影響, 為牙鲆配合飼料替代蛋白源研究提供參考和新的思路。
 
1 材料與方法
 
1.1 水解魚蛋白的制備
 
采用酶解技術, 利用鱈魚片加工下腳料碎魚肉制備水解魚蛋白:在50—55℃條件下, 堿性水解蛋白酶和復合風味蛋白酶聯合水解太平洋鱈魚肉, 酶解液經Pellicon2 超濾膜堆裝置進行超濾,濾過組分作為水解魚蛋白產品A(FPH-A),未經膜堆超濾的蛋白上清液作為水解魚蛋白產品B(FPH-B)。產品A和B 均在真空冷凍干燥機中濃縮凍干備用。制備的水解魚蛋白產品采用排阻色譜法測定分子量組分。樣品溶解于0.3%的十二烷基醇硫酸鈉水溶液, 10000r/min 離心10 min, 過濾后上色譜柱(TSK G2000), 220nm 測定。采用牛血清白蛋白, 胃蛋白酶, 碳酸酐酶,溶菌酶, 細胞色素C, 右旋糖酐藍, 抑肽酶等制肽分子量標準曲線。水解魚蛋白產品A 和B 分子量組分(表1)。

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以上內容由濱州金太陽生物科技有限公司市場部提供,公司記者小艾編輯。(2014年11月4日)

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